夏季是一个适合品尝清淡饮食的季节，今天为大家推荐100种家常菜做法，快来一起尝试吧！
冷菜篇
在夏季，冷菜是最受欢迎的菜品之一，既可口又解暑。以下是几道简单易做的冷菜：
蒜泥白肉
1.将猪后腿肉放入锅中，加入适量生姜、葱、料酒、盐煮至熟。
2.取出晾凉并切薄片，放入碗中。
3.调制蒜泥汁（蒜蓉+生抽+陈醋+红油），淋在白肉上即可。
拍黄瓜
1.将黄瓜洗净切成2-3寸小段，并用刀背轻敲裂开。
2.倒入适量盐加少量醋腌渍20分钟后挤掉水分。
3.将蒜蓉、酱油、醋、味精调成汁，淋在黄瓜上即可。
热菜篇
尽管夏季清淡为主，但仍然有一些热菜在家中做起来非常简单美味。
豆腐炒肉片
1.将猪里脊肉切成片，并用少许盐、料酒、淀粉腌渍。
2.热锅凉油，放入葱姜末和肉片煸炒至八成熟。
3.加入滑嫩的豆腐翻炒，再放入适量酱油、糖以及淀粉水勾芡即可。
青椒土豆丝炒蛋
1.将土豆切成细条，放入沸水中焯水备用。
2.青椒切丝备用。
3.打好两个鸡蛋，加入盐、胡椒粉调味，热锅凉油煎熟。
4.倒入土豆丝和青椒丝炒几分钟，加入少量酱油和糖翻炒。最后加入煎好的蛋翻炒均匀即可。
甜点篇
在餐后尝试一些清淡的甜品，能够为舌尖带来更多的惊喜。
奶香西米露
1.将西米泡发至透明。
2.锅中倒入牛奶、水、白糖、椰浆，小火煮至沸腾。
3.加入泡好的西米煮至软糯。
4.关火，取出冷却并放入冰箱中冷藏。
5.取出后加入椰汁、红枣和芒果块即可。
麻薯
1.煮好糯米后加入红豆和白糖捏成圆形麻薯。
2.将麻薯在开水中焯熟，捞出沥干水分备用。
3.取适量芝麻与炒熟的花生碾成粉末。
4.麻薯裹上花生芝麻粉即可食用。
通过这100种家常菜做法，我们可以在夏季品尝到各种清淡可口的菜肴。无论是冷菜、热菜还是甜点，快来动手试一试，享受美食带来的愉悦吧！